оснащение кухни фастфуда Secrets

оснащение кухни фастфуда Secrets

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.

Поэтому не всегда простое хуже. Подбирайте все устройства под конкретные задачи, не старайтесь хвататься сразу за все, лучше докупить что-то позже.

Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Разнообразие форм нарезки, высокая производительность

Они могут быть оснащены различными скоростными check here режимами и насадками для выполнения различных задач.

Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.

Современные модели позволяют регулировать толщину ломтиков, что удобно для различных рецептов и подачи.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.